Varza murată este un aliment foarte consumat în această perioadă, fiind folosit de gospodine pentru sarmale. Nutriționiștii spun că este foarte benefică pentru organismul nostru, însă există anumite momente când nu este bine să o consumăm.
Mihaela Bilic, despre consumul de varză murată
Legumele fermentate sunt foarte benefice pentru sănătatea noastră, fiind bogate în fibre, vitamina C, betacaroten, calciu, fier și conțin foarte puține calorii.
Aceste conțin bacterii benefice, care fermentează și produc acid lactic ce determină scăderea pH-ului și creează un mediu acid,