Ingrediente: Carne de vacă 150 g, ou l bucată, unt 15 g, făină 15 g, lapte 30 ml, sare 2-3 g, smântână 20-30 g. Mod de preparare: Se freacă gălbenuşul, untul şi sarea. Separat, se bate albuşul spumă. Peste gălbenuşul frecat se adaugă, alternativ, făina şi spuma de albuş. Se amestecă şi se coace compoziţia, într-o tigaie. Când omleta este gata, se răstoarnă pe un şervet ud. Separat, se prepară carnea, care se fierbe şi se trece de câteva ori prin maşina de tocat. » Mai multe detalii
