Carne tocată cu năut
500 gr carne tocată, 3 căței usturoi,1 linguriță cu vârf ghimbir răzuit, 1 linguriță coriandru măcinat, 1/2 linguriță fulgi de chili, 1/2 linguriță turmeric, 250 gr năut fiert, iaurt, 2 linguri de ulei. La servire, puțin ulei de mentă sau ulei picant de chili. Preparare: într-o tigaie largă se încinge uleiul. Se adaugă usturoiul și ghimbirul răzuit. Se călesc cca 1 minut. Se adaugă condimentele și se amestecă rapid, până se dizolvă. Se adaugă carnea tocată și se strivește cu lingura.