Mai multe puncte gastronomice au fost înființate în Bistrița-Năsăud în ultimii doi ani, din necesitatea de a oferi turiștilor experiențe autentice, specifice zonei pe care o vizitează, de la peisaje, tradiții, meșteșuguri la mâncăruri cu savoare locală, după rețete vechi, consacrate. Gazdele acestor puncte gastronomice se străduiesc să pună pe masă produse din gospodărie proprie, gătite după rețetele bunicilor și adaptate vremurilor de azi.
