Halvaua este un desert popular în Turcia, Grecia, India, Iran, recunoscut pentru gustul dulce și textura inconfundabilă, densă, simplă sau în amestec cu alte ingrediente. În mod tradițional, la prepararea acestui desert cu origini balcanice și mediteraneene se folosesc semințe de susan sau o pastă din acestea, în asociere cu miere sau sirop de zahăr. Astăzi, în halva sunt adăugate și alte ingrediente, în funcție de gusturi și cultura locală.
Pe lângă savoare unică, halvaua prezintă numeroase beneficii pentru sănătate pe care le prezentăm pe scurt în rândurile următoare.