Postul intermitent presupune perioade de abstinență totală sau parțială de la alimente. Există multe metode de post intermitent care variază în privința numărului de zile de post și a aportului caloric.
Unele studii sugerează că această modalitate de alimentație poate oferi beneficii precum pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății și creșterea longevității. Susținătorii afirmă că un program de post intermitent este mai ușor de menținut decât dietele tradiționaleîn care sunt controlate caloriile.
Un model de post intermitent se bazează pe un program stabil și nu urmează ore aleatoare.