Se tot spune că lactatele nu trebuie să lipsească din alimentaţia noastră, în special pentru aportul de calciu. Trebuie să cunoaştem care sînt calităţile curative ale iaurtului, chefirului, laptelui integral şi brînzeturilor, pentru a alege felul şi cantitatea de lactat care aduc beneficii maxime pentru sănătate.
Iaurtul, aliment-minune
Iaurtul e un aliment extrem de benefic sănătăţii, contribuind la prelungirea vieţii. Mulţi îl consumă ca adjuvant al digestiei. Iaurtul acidofil ajută la redobîndirea florei bacteriene normale a colonului, ceea ce duce la o digestie completă şi la o valorificare mai bună a alimentelor bogate în fibre.